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幼儿园小班教案《我来做蛋糕》含反思

时间:2019-07-20字体大小:A-A+

小班教案《我来做蛋糕》含反思适用于小班的美术主题教学活动当中,让幼儿发挥想象,大胆操作,在活动的过程,体验制作的乐趣,探索用挤奶油的方式来装饰蛋糕,并能用水果加以点缀,养成大胆用色、均匀涂色的良好习惯,快来看看幼儿园小班《我来做蛋糕》含反思教案吧。

幼儿园小班教案《我来做蛋糕》含反思

活动目标:
1.探索用挤奶油的方式来装饰蛋糕,并能用水果加以点缀。
2. 发挥想象,大胆操作,在活动的过程,体验制作的乐趣。
3. 养成大胆用色、均匀涂色的良好习惯。
4. 培养幼儿的欣赏能力。

活动准备:
泡沫蛋糕坯、颜料奶油、切好的水果、蛋糕图片、蛋糕ppt

活动过程:
一、谈话导入,了解蛋糕文化
师:上节课我们一起走进厨房,做了蔬菜拼盘,今天,老师要带你们一起去快乐的蛋糕房,你们愿意吗?(愿意)
过渡语:在去蛋糕房前,先要回答老师的几个问题。
提问:什么时候会吃生日蛋糕?(小朋友过生日的时候)
你吃过的生日蛋糕上有什么?(奶油、桔子、苹果……)
过生日的时候,除了吃生日蛋糕,还要干什么?
小结:小朋友过生日吃蛋糕前我们还要送上自己的祝福。祝他们身体健康、学习进步。
过渡语:今天,地震灾区四川雅安也有许多小朋友要过生日,请你们帮他们来做生日蛋糕吧!

二、探索蛋糕的制作方法
小朋友,想一想,做生日蛋糕需要哪些材料呢?(引导幼儿说出蛋糕坯、奶油、水果)
小结:对要有蛋糕坯、奶油、水果。(教师边小结变出示准备好的制作材料。)
过渡语:蛋糕坯、奶油、水果都有了,我们怎么利用它们来做蛋糕呢?我们先来看看蛋糕房的师傅们是怎样做蛋糕的。(观看裱花视频)
提问:蛋糕房的师傅们用奶油做成了什么?他们是怎么做成的?
小结:蛋糕房的叔叔阿姨他们很专业,他们用挤得方法在蛋糕上面做出了美丽的花和动物的造型,今天我们也来做蛋糕。请你把奶油挤在蛋糕上。
幼儿回答后,请两名幼儿上前示范挤奶油,边挤边提醒幼儿用力不能太大,用力太大会把装奶油的袋子挤破的。
过渡语:小朋友,你们学会挤奶油了吗,让我们一起去蛋糕房做蛋糕吧!

三、 水果点缀装饰蛋糕
1. 交代制作要求:当音乐响起安静走到蛋糕房,选择自己喜欢的一种口味的奶油,将它均匀的挤在蛋糕坯上,可以挤成线条的,也可以挤成点状的,挤的时候用力不能太大,以免将袋子挤破。音乐结束了,要放下手中的奶油坐好了。
提醒:奶油是老师用颜料模仿做成的,不能吃,以免中毒。
2. 幼儿挤奶油,教师巡回指导。
3. 小结:小朋友真能干,刚刚都在自己的蛋糕坯上挤满了香甜的奶油,有的挤成了….(根据幼儿挤得形状点评)
4. 提问:接下来,我们该做什么了?(摆水果)
5. 师:对,我们要往蛋糕上加上美味的水果了,水果摆成什么样的才漂亮,老师带来几种生日蛋糕,我们一起来看看吧!
6. 引导幼儿观看课件,讲述水果的摆放形式。
7. 幼儿摆放水果,教师指导
过渡语:生日蛋糕上的水果有这么多的摆放方法,小朋友,你想好怎样摆放水果了吗,你想摆成什么样的,音乐响起时动手把它摆出来吧!老师这里还有蛋糕的图片,你在摆水果时可以看着它来摆。
提醒:小朋友在摆水果时要谦让,不能抢,要合作。蛋糕做好后,请你把它放在前面的展台上坐回自己的座位,跟旁边的小朋友说说你做的蛋糕是什么样子的。音乐结束后,做的慢的小朋友也要先坐回自己的位置,别着急,老师一会儿会留时间让你做完。

四、 齐唱《生日歌》,结束活动
小朋友真能干,在快乐蛋糕房都做出了自己的创意蛋糕,相信雅安的小朋友看到后一定会非常高兴的,小朋友最后让我们齐唱生日祝福歌,祝福雅安今天过生日的小朋友身体健康、学业有成吧!

活动反思:
小班幼儿的思维为直观行动思维,活动初我创设在蛋糕店的情景,引导幼儿谈话了解蛋糕文化,在此基础上激发幼儿制作蛋糕的欲望。在制作过程中,为幼儿提供丰富的材料,在裱花步骤,大部分幼儿能够用挤点、线得方式进行装饰,个别能力强的幼儿还用自制奶油挤出了漂亮的花型;在水果点缀环节,幼儿因有制作蔬菜拼盘的基础,以及蛋糕图片的影响,他们用提供的水果摆出了各种漂亮的图案,有的幼儿还用数学叠高的方式有规律的装饰蛋糕,目标达成不错。在快乐的蛋糕房中幼儿体验到了制作的乐趣,也用他们自己的方式诠释了美。
活动不足是我提供的材料有食物、有模型,导致了食物的浪费,如果将蛋糕坯由泡沫改为面包师傅亲子烘烤的蛋糕,自制奶油改为真实奶油,这样最后制作出来的蛋糕还可以食用,孩子们不仅能体会制作的乐趣,还能分享成功的快乐,我想这样效果会更好。

小百科:蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。